巨龙夜市

通宵达旦、热闹异常的巨龙小吃夜市是徐州这座古城的一大特色之一。巨龙夜市是徐州最大的夜市所在地。入夜，广场两侧，统一规格的小吃货车整齐地排例在饮食区内，高吆低喝、悠扬婉转的叫卖声和餐具的碰击声，汇成了一曲动人的交响乐，使巨龙夜市成为徐州不夜城的聚光点。

炒米粉

夜市小吃的品种繁多，味道各异，有老徐州人喜欢的黄焖鱼、馄饨、火烧夹羊肉、油茶、豆沫、胡辣汤，也有年青人喜爱的杏仁茶、八宝粥、冰糖红梨、花生糕等。夜市上的凉粉摊很多，“老徐州们”吃凉粉颇有讲究，红薯粉、绿豆粉做成的凉粉，切成薄片，加入豆酱和 辣椒，若炒得不黄不焦，他们是不会满意的。品尝过徐州炒凉粉的游客曾说：“不吃徐州的炒凉粉,就等于没有来徐州”。夜市 上的小笼 包子，是徐州人特别钟爱的食品，它灌汤流油、甜而不腻，味道可以和天津狗不理包子相貔美。除徐州传统风味小吃外，还有全国各地的名吃特产。

巨龙夜市因其浓郁的地方传统特色，被中央、地方、港澳台以及海外的百余家媒体广为报道，名噪八方。到巨龙吃夜市成了海内外来徐游客晚间的主要旅游项目，每逢节假日，巨龙夜市的客流量可达数万人之多。